Très apprécié, le miel d’acacia est le miel monofloral qui se vend le plus en France. De couleur claire et de saveur douce, ce miel liquide qui a une excellente conservation est recommandé pour les jeunes enfants. C’est un bon régulateur intestinal. La production française, insuffisante, est complétée par des importations en provenance notamment de Hongrie.

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